Электронная коммерция, логистика, складирование, холодное хранение

Специфика складирования в холодильных камерах логистики электронной коммерции:

(1) Связана ли безопасность пищевых продуктов со здоровьем и даже безопасностью жизни человека, поэтому требования по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов являются значимыми;

(2) Короткий срок хранения и быстрая потеря качества пищевых продуктов определяют своевременность операций по логистике холодильной цепи пищевых продуктов;

(3) Разнообразие продуктов питания и различные требования к температуре и влажности хранения определяют разнообразие операционной среды логистики продуктов питания;

(4) Холодильное хранение является одним из важных звеньев в цепочке поставок продуктов питания, требующим прослеживаемости продукции.

 

Техническое обслуживание холодильных камер:

(1) Перед входом на склад (перед использованием холодильного хранилища) проверьте исправность холодильного оборудования и параметры агрегата;

(2) Условия хранения различных продуктов различны, поэтому температура и влажность на складе должны строго контролироваться, чтобы гарантировать сохранение первоначального аромата, вкуса, качества и т. д. продуктов;

(3) Грязная вода, сточные воды, талая вода и т. д. оказывают коррозионное воздействие на панели холодильного хранилища, и даже обледенение может привести к изменению температуры в хранилище и дисбалансу, что сокращает срок службы холодильного хранилища, поэтому обратите внимание на гидроизоляцию;

(4) Необходимо периодически контролировать температуру на складе и корректировать её в соответствии с температурно-влажностными условиями, необходимыми для хранения продукта. Рекомендуется использовать электрошкаф Интернета вещей с дистанционным мониторингом и контролем температуры на складе, а также регистрировать и отслеживать температуру на складе. Данные, дистанционные оповещения о высокой и низкой температуре и другие функции позволяют пользователям своевременно отслеживать состояние холодильного склада, а в случае возникновения отклонений можно своевременно провести проверку и ремонт.

(5) Необходимо регулярно проводить вентиляцию. Хранящиеся продукты продолжают выполнять физиологические функции, например, дышать на складе, что приводит к образованию отработанных газов, влияющих на газосодержание и плотность воздуха в складских помещениях. Регулярная вентиляция может обеспечить безопасное хранение продуктов.