Холодильная камера для фруктов и овощей вместимостью 1000 тонн.

Холодильный склад для хранения свежих фруктов и овощей — это относительно современное сооружение для сохранения свежести продуктов. Он позволяет не только регулировать температуру и влажность в складском помещении, но и контролировать содержание кислорода, углекислого газа и других газов, благодаря чему фрукты и овощи находятся в состоянии покоя, и их первоначальное качество сохраняется даже после извлечения из склада.

1. Увеличивает срок хранения фруктов и овощей, как правило, в 0,5–1 раз по сравнению с обычным хранением в холодильных камерах. Хранение фруктов и овощей по самой высокой цене позволяет продавать их на рынке и получать максимальную прибыль.

2. Позволяет сохранять фрукты и овощи свежими и хрустящими. После вывоза со склада влажность, содержание витамина С, сахара, кислотность, твердость, цвет и вес фруктов и овощей соответствуют требованиям хранения. Фрукты остаются хрустящими, а овощи – нежными и зелеными. Они практически идентичны свежесобранным, что обеспечивает поставку на рынок высококачественных фруктов и овощей.

3. Это может подавлять появление вредителей и болезней фруктов и овощей, а также минимизировать потерю веса фруктов и овощей и потери от вредителей и болезней.

4. Срок хранения фруктов и овощей вне склада может быть увеличен до 21–28 дней, в то время как срок хранения фруктов и овощей в обычном холодильном хранилище составляет...

Если хранение продлится около 7 дней, продукт начнет портиться. Так называемое хранение в модифицированной атмосфере достигается за счет регулирования концентрации кислорода в воздухе. Кондиционирование воздуха заключается в снижении концентрации кислорода в воздухе с 21% до 3,5%, то есть, склад для хранения свежих продуктов основан на высокотемпературном холодильном хранении в сочетании с системой кондиционирования воздуха, используя комбинированное воздействие температуры и контроля содержания кислорода, чтобы подавить дыхание фруктов и овощей после сбора урожая.

Особенности хранения фруктов:

1. Широкий спектр применения: подходит для хранения и консервирования различных фруктов, овощей, цветов, рассады и т. д. в северных и южных регионах Китая.

2. Длительный срок хранения и высокая экономическая выгода. Например, виноград сохраняет свежесть в течение 7 месяцев, яблоки — 6 месяцев, а после 7 месяцев хранения в холодильной камере компании Henan Cold Storage Company качество остается таким же свежим и нежным, как и прежде, а общие потери составляют менее 5%. Единовременные инвестиции в строительство холодильной камеры обеспечивают срок службы до 30 лет, а экономическая выгода очень значительна. Инвестиции в этом году оказались эффективными.

3. Простая технология эксплуатации и удобное техническое обслуживание. Микрокомпьютерное управление температурой холодильного оборудования, автоматический запуск и остановка без специального контроля, а также экономичные и практичные вспомогательные технологии.

Классификация холодильных складов:

1. Холодильная камера

Этот метод используется для охлаждения или предварительного охлаждения продуктов при комнатной температуре, которые помещаются на хранение в холодильник или которые необходимо предварительно охладить, а затем заморозить (имеется в виду процесс вторичной заморозки). Цикл обработки обычно составляет 12-24 часа, а температура продукта после предварительного охлаждения обычно составляет 4 °C.

2. Морозильная камера

Он используется для продуктов, которые необходимо заморозить, при этом температура быстро понижается до -15°C или 18°C ​​от нормальной температуры или состояния охлаждения, а цикл обработки обычно составляет 24 часа.

3. Холодильная камера

Также известная как высокотемпературная холодильная камера, она в основном используется для хранения свежих яиц, фруктов, овощей и других продуктов питания.

4. Морозильная камера

Также известная как низкотемпературная холодильная камера, она в основном используется для хранения замороженных продуктов, таких как замороженное мясо, замороженные фрукты и овощи, замороженная рыба и т. д.

5. Хранение льда

Также известное как хранилище льда, оно используется для хранения искусственного льда. Компания Henan Cold Storage решает проблему несоответствия между пиковым сезоном спроса на лед и недостаточными мощностями по его производству.

Температуру и относительную влажность в холодильной камере следует определять в соответствии с требованиями различных видов технологий холодовой обработки или охлаждения пищевых продуктов; как правило, их можно выбирать согласно таблице.